旬のタケノコ届きました！

実家からタケノコが届きました！
九州にいる母の友人宅の裏山で採れるようで、毎年掘って送ってくれるんです。
土がついているほど新鮮です！

こちらではなかなか手に入らないので、とてもありがたい！
昨年もいただいた気がするけど、毎回皮の剥き方とあく抜きの方法が分からない💦

母がぬかも一緒に送ってくれたので、「タケノコ　ぬか　あく抜き」でググってみました。
外側の皮をむいたのですが、どこまでむいていいのか…(笑)
正解は分からないけど、こんなにむいちゃいました！

唐辛子も入れると書いてあったので、２本お鍋に投入。

１時間ほどあく抜きして、そのまま冷まして、水でぬかを流しました。
大分小さくなったけど、綺麗なタケノコです。

タケノコご飯、チンジャオロース、若竹煮、どんな料理にしようかな～？？
新鮮なタケノコ料理、楽しみです♪